Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 boîte d'ananas - 4 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - quelques bâtonnets de surimi ou quelques crevettes - aneth ou feuilles de céleri - 250 g de chair de crabe (ou miettes de surimi ou crevettes) - 2 pomelos roses - 1 citron vert - 1/2 bouquet de ciboulette - 1 oignon nouveau - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 3 cuillères à soupe rases de noix de coco - tabasco - sel, poivre