20 cl de lait concentré non sucré
- 500 g d'abricots
- 80 g de sucre
- le jus d'un demi citron
- 150 g de fruits rouges surgelés
- feuilles de menthe
Préparation Mousse légère d'abricots et fruits rouges
1
Versez les 20 cl de lait concentré non sucré dans un saladier et placez 15 minutes au congélateur.
2
Lavez les abricots, ôtez les noyaux.
Mixez-les avec le sucre et le jus de citron.
3
Montez la lait concentré en mousse au batteur éléctrique.
4
Ajoutez délicatement la mousse de lait à la purée d'abricots puis versez dans des coupes transparentes en alternant avec une fine couche de fruits rouges.