125 g de chocolat 60%
- 125 g de crème fraîche (de ferme ou liquide)
- 250 g d'eau
- 100 g de sucre semoule
Préparation Sauce chocolat
Pour finir
Hacher le chocolat finement - Le mettre dans une casserole avec tous les ingrédients, bouillir et maintenir une douce ébullition en tournant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et homogène.