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Tarte aux figues noires

Préparation 15 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h
Tarte aux figues noires

Ingrédients / pour 6 personnes

  • une pâte brisée
  • 200 g de crème d'amandes (crème à galette des rois)
  • 750 g de figues mûres à point
  • 50 g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère de cannelle poudre
  • coulis de framboises (framboises fraîches mixées avec 1/3 de leur poids en sucre)
  • framboises fraîches

Préparation Tarte aux figues noires

  1. 1Etalez la pâte dans un moule antiadhésif (ou mieux, recouvert de papier sulfurisé) de 26 à 28 cm. Mettre la crème d'amandes sur le fond après avoir largement piqué celui-ci à la fourchette. Répartir harmonieusement les figues en quartiers, pointe vers le haut, en cercles. Cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laisser tiédir et poudrer du mélange sucre cristal/cannelle. Servir avec coulis de framboises après avoir disposé quelques framboises fraîches sur la tarte.