Sardines poêlées

Préparation 5 mn Cuisson 6 mn Temps Total 11 mn
Sardines poêlées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • une vingtaine de sardines (en compter à peu près 4 à 5 par personne) - farine - huile d'olive - jus de citron - herbes de provence

Préparation Sardines poêlées

  1. 1 Etripez les sardines sans les écailler. Passez-les rapidement sous l'eau. Epongez-les bien dans du sopalin.
  2. 2 Roulez les sardines dans la farine. Saupoudrez d'un peu d'herbes de provence.
  3. Pour finir
    Faites cuire les sardines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 à 3 minutes de chaque côté. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez un peu de jus de citron.