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Toasts anchois tomates

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Toasts anchois tomates

Ingrédients / pour 6 personnes

  • anchois à l'huile (à défaut pâte d'anchois en tube)
  • tomates séchées
  • huile d'olive
  • un peu d'ail

Préparation Toasts anchois tomates

  1. 1Mixer des tomates séchées (après les avoir un peu rehydratées) avec l'ail et l'huile d'olive. Réserver une ou deux tomates séchées.
  2. 2Mixer des anchois à l'huile avec les tomates séchées. Réserver deux ou trois anchois.
  3. 3Alterner les pâtes obtenues sur des toasts de pain de mie grillés ou des blinis.
  4. 4Agrémenter les toasts de pâte d'anchois d'une tomate et les toasts de tomates d'un anchois.
  5. Pour finir

    Pour adoucir un peu le sel des anchois on peut rajouter une touche de petit suisse ou de crème fraîche sur le toast.