4 œufs
- 1 petit boîte de miettes de thon à l'huile
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré ou de whisky
- 1 citron
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
1 petit suisse
sel et poivre
Préparation Oeufs farcis au thon : la recette facile
Pour finir
Faites cuire les oeufs 9 min dans une casserole d'eau frémissante. Laissez-les refroidir, écalez-les, puis coupez-les en deux et prélevez les jaunes.
Prélevez le zeste du citron et hachez-le. Mixez le thon avec 3 jaunes d'oeufs , le petit suisse, le rhum, le zeste et le curry, jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Garnissez les blancs d'œufs de cette mousse à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Décorez avec le dernier jaune passé à travers une râpe à gros trou.