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Soupe aux fanes de radis

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Soupe aux fanes de radis

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 belles pommes de terre
  • les fanes de deux bottes de radis
  • quelques feuilles d'oseille fraîche (facultatif)

Préparation Soupe aux fanes de radis

  1. 1Laver les pommes de terre, les cuire puis les peler. Laver et les fanes de radis (et l'oseille) et les cuire à part pendant une dizaine de minutes.
  2. Pour finir

    Mixer les pommes de terre et les fanes de radis de façon à obtenir un potage, plus ou moins épais. Il prend alors une jolie couleur verte. Saler et poivrer à votre goût.