Ingrédients / pour 4 personnes Champagne : 1 bouteille Cointreau : 1 louche Jus de citron (du type Pulco) : 1 louche Sucre de canne : 1 louche
Préparation Soupe champenoise 1 Laissez le champagne bien au frais. Dans un saladier (ou mieux, dans une soupière), mélangez les différentes louches de chaque produits. 2 Puis, quasiment au moment de servir, ajouter le champagne. Il est important de le mettre en dernier pour que tous les ingrédients se mélangent. Pour finir Servez très frais, à la louche, dans des coupes.