Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de blanc de poulet - 2 échalotes - 200 g de champignons de Paris - 600 g de petits pois - 20 cl de crème liquide - 20 cl de bouillon - 3 cuillères de crème épaisse - 40 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre - 4 cuillères à café d'estragon