Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g environ d'épaule ou de gigot d'agneau sans os et ficelé en rôti - 4 poivrons multicolores grillés (surgelés) ou 4 poivrons frais - 4 tomates - 4 gousses d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre) - 2 piments verts (facultatif) - 1 cuillère à soupe d'origan haché - 1 cuillère à soupe de basilic haché - 20 cl d'huile d'olive - sel, poivre