Tarte aux figues et noix

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Tarte aux figues et noix

Ingrédients / pour 8 personnes

  • une dizaine de figues (noires ou blanches) - une pâte sablée à dérouler (pure beurre) - 100 g de beurre - 100 g de noix - 20 g de farine - 1 oeuf entier - 100 g de sucre - 1 verre de Calvados

Préparation Tarte aux figues et noix

  1. 1 Broyer les noix au hachoir avec le sucre. L'idéal est de garder quelques morceaux plus gros qui croqueront sous la dent.
  2. 2 Dans une terrine, ramollir le beurre à la cuillère en bois puis y ajouter les noix et le sucre. Mélanger au batteur en ajoutant l'oeuf entier. L'appareil doit être crémeux. Ajouter le petit verre de Calvados et la farine tamisée puis mélanger.
  3. 3 Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte, à 150°C pendant 10 minutes. Verser l'appareil dessus une fois la pâte refroidie.
  4. Pour finir
    Laver les figues. Les couper en quartier et les disposer sur la tarte. Saupoudrer d'un peu de sucre. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes pour un four à chaleur tournante