Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 rognons de porc ou 2 beaux rognons de boeuf - 4 échalotes - 1 boîte 1/4 de champignons de Paris (ou 250 g de champignons frais) - 2 cuillères à soupe bombées de farine - 20 cl de cidre brut - 20 g de beurre (ou de margarine) - 2 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre