Cake moelleux coco-carotte

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Cake moelleux coco-carotte

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 50 g de flocons d'avoine - 200 ml de lait de coco - 10 g de levure chimique - 3 échalotes - 4 petites carottes - 2 oeufs - persil

Préparation Cake moelleux coco-carotte

  1. 1 Faire cuire les carottes. Broyer les flocons d'avoine. Y ajouter la levure, le lait de coco, et l'échalote hachée finement.
  2. 2 Ecraser les carottes cuites, les incorporer à la préparation. Ajouter les oeufs et le persil (selon les goûts). Mélanger.
  3. Pour finir
    Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.