Ingrédients / pour 12 personnes
- 1 tête de porc - 2 pieds de porc - 8 tranches fines de poitrine fraîche - 800 g de lard gras - 1 panse de porc - sel, poivre, clou de girofle - thym, laurier - noix de muscade - 2 oignons
Ingrédients / pour 12 personnes