Préparation Confiture de fraises de Wépion 1 La vieille : nettoyer les fraises et les couper en 4. Les mélanger au sucre. Couvrir et mettre au frigo toute la nuit. 2 Le lendemain : verser le tout dans une marmitte. Chauffer à feu doux jusqu'au bouillonnement. 3 Ajouter la pectine - environ 5 cuillères à soupe. Cuire 10 à 15 minutes. 4 Ebouillanter les bocaux (au lave-vaiselle par exemple) et les remplir à ras bord de confiture chaude. Pour finir Fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement.