2 belles tomates
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 4 branches de basilic
- huile d'olive
Préparation Salade de tomates au chèvre et au basilic
1
Ôter la partie filandreuse à la base des tomates avec la pointe d'un couteau.
Les couper en tranches et recouper les tranches en 2.
2
Couper le fromage de chèvre en fines rondelles. Puis recouper chaque tranche en 2.
3
Disposer les morceaux de tomate tout autour de l'assiette.
Placer dessus le fromage de chèvre.
4
Parsemer de basilic haché frais ou surgelé.
Arroser généreusement d'huile d'olive, si possible parfumée au basilic et à l'ail (voir recette sur le site).
Ne pas saler : le fromage de chèvre l'est suffisamment et cela ferait dégorger les tomates.