Ingrédients / pour 4 personnes un paquet de noix de coco râpée - sucre roux - beurre - lait - extrait et gousses de vanille
Préparation Confiture de noix de coco 1 Mettre le coco et le sucre à sec dans une casserole à fond épais. Chauffer sans laisser brûler. Pour finir Ajouter la vanille, une noix de beurre et un demi verre de lait. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que le coco soit caramélisé.