Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 jaunes d’œufs (garder les blancs pour une autre recette et pour faire dorer la croûte) 1 yaourt (125 g) ou 100 g crème fraîche 15% Environ 80 ml de lait 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de rhum 1,5 cuillère à café de sel 3 à 4 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 500 g de farine à pâtisserie T45 ou de gruau 1 sachet de levure de boulanger sèche Note : la quantité totale de liquide (jaunes d'oeuf + yaourt + lait + fleur d'oranger + rhum) doit être de 300 à 320 ml