Ingrédients / pour 4 personnes 1 pâte feuilletée - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 1 tête de brocoli - 100 g de roquefort
Préparation Quiche brocoli-roquefort 1 Préchauffer le four à 180°C. 2 Détailler le brocoli en petits bouquets, le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante et l’égoutter. Couper le roquefort en petits cubes. 3 Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. 4 Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la faire précuire au four 5 minutes. 5 Répartir les morceaux de roquefort et de brocoli sur la pâte. Verser dessus le mélange oeufs/crème fraîche. Pour finir Faire cuire au four 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.