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Tarte aux mirabelles : la meilleure recette

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Tarte aux mirabelles : la meilleure recette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Mirabelle : 500 g
  • Rouleau de pâte sablée brisée : 1
  • Oeuf entier : 1
  • Farine : 25 g
  • Lait : ½ verre
  • Sucre : 50 g
  • Beurre : 20 g
  • Eau de vie : 1/2 verre

Préparation Tarte aux mirabelles : la meilleure recette

  1. 1Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte (sans ôter le papier sulfurisé qui vient avec) la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°c. Laisser refroidir.
  2. 2
    Tarte aux mirabelles : la meilleure recette : Etape 2
    Dans une jatte, mélanger l’œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait. Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.
  3. 3
    Tarte aux mirabelles : la meilleure recette : Etape 3
    Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.
  4. Pour finir

    Tarte aux mirabelles : la meilleure recette : Etape 4
    Faire cuire à 220°c à four préchauffé pendant environ 20 minutes.