Préparation Sorbet citron : la recette facile

1. Pour finir
   Récupérez le jus des 3 citrons. Versez dans un verre gradué. Complétez avec de l'eau pour aller jusqu'à 0,5 litre. Versez dans une casserole et faites cuire à feu doux avec le sucre jusqu'à sa dissolution complète. Versez le tout dans un bac à glace et mettre au freezer pendant 2 heures. Pensez à remuer de temps en temps. Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les au sorbet en fouettant pour rendre le mélange crémeux. Remettez au congelateur et remuez toutes les heures soit au batteur électrique, soit dans une sorbetière.