Ingrédients / pour 1 personnes un poivron rouge - 1 filet de colin - 2 petites tomates - 1/2 oignon - 1/2 courgette - sel, poivre - herbes de provence
Préparation Poivrons farcis au poisson et légumes 1 Préchauffez le four sur thermostat 6. Lavez puis videz le poivron. Coupez-le en deux. 2 Coupez en petits morceaux les tomates, la courgette, l'oignon et le poisson. 3 Mélangez le tout dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de provence. Mélangez bien. Garnissez-en vos demi-poivrons. Pour finir Faites deux papillotes avec du papier aluminium. Placez-les sur une plaque allant au four. Mettez à cuire 30 minutes environ.