Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 beaux poivrons verts 4 tomates 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 100 g de riz - 200 g de jambon blanc - 50 cl de bouillon de volaille (ou 2 cubes) - 1 pincée de piment en poudre - 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence - 15 cl d'huile d'olive - sel fin