Pour 2,5 l de soupe :
- 2 poireaux
- 250 g de citrouille
- 1 branche de céleri
- 4 pommes de terre moyennes
- 2,5 l d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre
Préparation Soupe de légumes facile
1
Coupez la citrouille, les poireaux et le céleri en morceaux.
2
Faites les revenir avec un peu d'eau dans une cocotte minute.
3
Quand les légumes sont bien revenus, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en cubes.
4
Couvrez avec l'eau, salez et poivrez. Ajoutez le bouillon de volaille tel quel.
Fermez la cocotte.
Pour finir
Laissez cuire 12 minutes dès que le sifflet "siffle".
Laissez refroidir un peu afin de pouvoir ouvrir la cocotte.
Moulinez votre soupe et dégustez.