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Endives à la crème et jambon braisé

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Endives à la crème et jambon braisé

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1,2 kg d'endives
  • 300 g de janbon cuit braisé
  • 50 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 30 g de beurre
  • maïzéna

Préparation Endives à la crème et jambon braisé

  1. 1Couper les endives en fines lamelles et les faire roussir dans le beurre pendant 5 minutes.
  2. 2Ajouter la crème fraîche et assaisonner. Laisser cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.

  3. Pour finir

    Lier avec la maïzéna et rectifier l'assaisonnement.