4 bananes
- 6 boules de glace aux bananes
- 30 cl de rhum brun
- sucre de canne roux
- beurre
- 6 boules de glace rhum-raisins
- lait demi-écrémé
Préparation Milk-shake rhum banane
1
Eplucher les bananes, les cuire doucement avec un peu de beurre et de sucre.
2
Les couper en morceaux et répartir ces morceaux au fond de coupes ou de verres.
3
Mettre le rhum dans la poêle de cuisson des bananes, bouillir et flamber, réduire de moitié environ (consistance sirupeuse) - réserver.
4
Poser une boule de glace rhum raisins sur les morceaux de banane.
Verser tout autour et sur la glace de la sauce au rhum.
5
Fouetter ou mixer les boules de glace banane avec 1/2 verre de lait environ par boule - bien émulsionner pour faire mousser - verser dans les coupes.