Ingrédients / pour 6 personnes
- 600 g de beefsteak en tranches fines - 5 gros oignons rouges - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 tasse 1/2 de coulis de tomate (environ 3 dl) - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 branche de basilic - 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 verre de grappa - 1 gousse d’ail écrasée (ou ail en poudre) - sel - poivre moulu - 1 dl de bouillon de légumes