4 gros oignons
- 5 cl de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel
- 40 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de grenadine
Préparation Confiture d'oignons : la recette facile
1
Faire cuire les oignons avec le sucre (ou le miel) et le beurre pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.
2
Déglacer ensuite avec le vinaigre et laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
3
Ajouter la grenadine et laisser cuire encore 5 minutes.
Pour finir
Laisser tiédir et servir une cuillère de cette confiture pour accompagner une fine tranche de foie gras sur une tranche de pain de campagne grillé. L'association des trois est simplement divin.