Préparation Crème à la citrouille 1 Couper la citrouille en petits morceaux et la mettre dans une casserole avec un peu d'eau. 2 Ajouter le sucre et les bâtons de cannelle. 3 Faire cuire à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à ce que la citrouille se fonde dans le sucre. 4 Mixer le mélange et le verser dans des coupes individuelles. Pour finir Laisser refroidir et ajouter quelques morceaux de noix sur le dessus.