Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les boulets : - 700 g de hachis de porc et de boeuf - 100 g de mie de pain blanc - 2 échalotes - 10 cl de lait - 1 oeuf - 1 pincée de quatre-épices - 1 cuillère à café de marjolaine séchée - sel et poivre Pour la sauce lapin : - 2 gros oignons - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 3 cuillères à soupe bombées de sirop de Liège pommes-poires - 2 clous de girofle - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café de thym séché - 1 cuillère à café de marjolaine séchée - sel et poivre