Ingrédients / pour 8 personnes
- Céleri branche : 5 tige
- Persil plat : 0,5 botte
- Coriandre : 0,5 botte
- Oignon : 1
- Tomate concentrée : 140 g
- Pulpe de tomate : 400 g
- Coulis de tomate : 400 g
- Farine : 100 g
- Huile d'olive : 2 c à s
- Huile de tournesol : 2 c à s
- Pois chiche (à tremper la veille) : 150 g
- Lentille : 150 g
- Vermicelle : 150 g
- Pâtes à potage : 150 g
- Safran : 1 dose
- Bouillon de bœuf : 1 cube
- Gingembre en poudre : 1 c à s
- Sel
- Poivre