Préparation Tarte tatin économique : la recette facile

1. 1 Mettre le beurre dans le moule et parsemer de sucre.
2. 2 Peler les pommes, les couper en gros quartiers, face bombée sur le plat. Combler les écarts par de fines tranches.
3. 3 Enfourner 10 à 15 minutes à four doux. Surveiller la cuisson selon le goût pour la caramélisation. Cuire ensuite 15 minutes à 200°C.
4. 4 Sortir du four, et déposer la pâte sur le dessus. Aplatir les rebords à l'aide d'une cuillère, afin que la pâte aille au fond du moule.
5. 5 Enfourner de nouveau à 200°C pendant 15 minutes.
6. Pour finir
   Sortir du four, laisser reposer quelques minutes puis retourner le tout sur un plat.