Ingrédients / pour 6 personnes
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Pour 16 manneles
- Farine de blé ordinaire (type 55 de préférence) : 700 g
- Beurre froid : 80 g
- Sel : 10 g
- Levure boulangère : 20 g
- Sucre en poudre (30 à 50 g) : 2 c à s
- Lait : 40 cl
- Oeuf : 1
- Pignon de pin pour les yeux (ou raisins secs, pépites de chocolat ) : 32 Pour le glaçage
- Jaune d'œuf dilué avec un peu de lait : 1