Ingrédients / pour 2 personnes 2 pamplemousses roses 2 oranges 1 citron jaune 1 citron vert 3 cuillères à café d'huile d'olive baies de poivre rose
Préparation Carpaccio d'agrumes 1Pelez à vif les oranges et les pamplemousses puis coupez-les en tranches fines. Gardez le jus. 2Coupez en deux les citrons et pressez-les. Melangez le jus avec celui des oranges et des pamplemousses. Ajoutez l'huile d'olive. 3Posez les tranches d'agrumes dans les assiettes et versez le jus dessus. Ajoutez le poivre rose. Pour finirMettez au frigo pendant 30 minutes.