Ingrédients / pour 8 personnes
- 600 g de blanc de poulet (soit 2 pièces) - 150 g de jambon de poulet ou dinde en tranches - 1 oeuf - 10 cl de crème liquide - 1 gousse d'ail - 1 petit oignon - la mie d'une tartine de pain - 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé - 2 cuillères à soupe de vieux cognac XO - 50 g de mélange d'arachides - 2 tranches de forêt noire (jambon fumé) - 3 tranches de lard fumé - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café rase de thym - sel et poivre