1 boîte de tomates entières pelées
- 1/2 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 brin de basilic frais
- sel et poivre
Préparation Sauce à la tomate (Coulis salé)
1
Emincer l'ail et le couper en petits morceaux. Hacher le basilic.
2
Faire chauffer une poêle sur feu doux.
3
Y verser les tomates entières pelées, l'ail, l'huile d'olive, le sucre et le basilic. Ecraser les plus gros morceaux de tomate à l'aide d'une fourchette.
4
Laisser cuire à feu doux tout doucement pendant 1 heure. Remuer de temps en temps.
Pour finir
A la fin de la cuisson, assaisonner de sel et de poivre en goûtant la sauce.