Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 belles langoustines - 3 calamars de taille moyenne - 3 sépias ou seiches entières - 8 belles gambas - 8 grosses moules d'Espagne - 300 g de palourdes - 2 gros oignons - 2 tomates bien mûres - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 citrons - riz - huile d'olive - sel et safran en poudre