Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de farine (type 55) - 100 g de sucre cristal - 1 cuillère à café de sel - 350 g de beurre - 6 oeufs entiers - 2 sachets de levure de boulanger sèche (briochin) - 25 g de lait tiédi à 35°C - 300 g de pralines roses concassées Pour la dorure : - 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau