Vieille liqueur de noisette

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Vieille liqueur de noisette

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de noisettes
  • 500 g d'eau
  • 400 g de sucre
  • 1/2 l d'alcool à 45°C
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation Vieille liqueur de noisette

  1. Pour finir
    Broyer pas trop finement les noisettes décortiquées et grillées et les placer dans un bocal. Verser l'eau bouillante et laisser refroidir. Ajouter l'alcool et la vanille. Laisser macérer une dizaine de jours. Filtrer. Ajouter le sucre en poudre. Remuer avec une cuillère en bois pour dissoudre le sucre. Mettre en flacons.