Tarte aux pralines : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

Pour la crème aux pralines : - 200 g de pralines - 300 g de crème fraîche liquide - 50 g de beurre doux Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 175 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf Décor : - sucre glace

1 Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de noyaux, de fruits secs ou comme ici de perles d'aluminium pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.
2 Pendant que la pâte cuit, peser la crème et les pralines, puis le beurre.
Pour finir
Mettre le tout dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre glace et servir.