Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour les meringues : - 4 blancs d'oeufs (soit 100 g) - 100 g de sucre en poudre Pour le caramel : - 20 morceaux de sucre - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'eau Pour le chantilly : - 30 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 l de glace vanille - 500 g de groseilles ou assortiment de fruits rouges