Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de cabri - 1 kg de patates douces - 6 piments oiseaux ou 6 piments d'Espagne - 2 beaux oignons - 2 poivrons - 2 cubes de bouillon de boeuf - 6 tomates ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées - 2 cuillères à café de paprika - 2 cuillères à café de curcuma - 2 cuillères à café de cumin - 2 cuillères à café de coriandre moulue - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - un peu de coriandre fraîche ou surgelée