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Ma farce maison

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Ma farce maison

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 600 g de poitrine de porc
  • 700 g d'épaule de porc
  • 3 belles pincées de sel
  • 1 pincée et demie de poivre
  • 3 pincées d'herbes de provence

Préparation Ma farce maison

  1. 1
    Ma farce maison : Etape 1
    Retirez la couenne de la poitrine de porc ainsi que les petits os de la viande. Découpez en cube la poitrine. Coupez également l'épaule en cubes et mettez toute la viande dans le robot. Mixez pendant 30 secondes. Salez, poivrez et assaisonnez d'herbes de provence. Mixez de nouveau la farce jusqu'à bonne consistance. Moi, je mixe pendant 90 secondes après l'assaisonnement.
  2. Pour finir

    Disposez la farce dans un saladier et mélangez légèrement à la main.