Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 bulbes de fenouil - 2 beaux blancs de poireaux - 6 pommes de terre - 1 belle carotte - 1 l de bouillon de volaille (ou 2 cubes) - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de feuilles de thym - sel, poivre