Ingrédients / pour 2 personnes 1 tranche thon rouge - 4 noix de Saint-Jacques de belle taille - huile d'olive - sel et poivre
Préparation Carpaccio de thon rouge et noix de Saint-Jacques 1 Avant de couper les tranches de thon et de Saint-Jacques, les mettre 15 minutes au congélateur pour faciliter la découpe. Pour finir Disposer les tranches sur une assiette et faire couler un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.