Préparation Tartiflette aux endives

1. 1 Couper les endives en lanières. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et y faire suer les oignons. Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d'endives et faire sauter l'ensemble 3 minutes à feu vif. Saler et poivrer. Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu goût. Verser dans un plat à four en terre cuite.
2. 2 Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse. Verser sur les endives.
3. Pour finir
   Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croûte. Ajouter quelques cuillères à café de crème fraîche et placer sous le grill du four pendant 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.