Ingrédients / pour 10 personnes
- 500 g de pâte feuilletée - 500 g d'oignons rouges - 50 ml d'huile d'olive - sel fin - poivre blanc - sucre semoule - 700 g de tomates de calibre 47/57 - 1 boule de mozzarella (soit 150 g) - ail - 1 oeuf entier - persil plat