Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de boeuf cuit (reste de pot-au-feu par exemple) - 6 oignons - 2 belles branches de céleri - 20 cl de cidre (à défaut du vin blanc) - 30 g de margarine ou de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de baies roses (facultatif)