Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 170 g de beurre - 5 cl de lait - 1 oeuf - une pincée de sel Pour la garniture : - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 boîte de 400 g de champignons de Paris entiers - 2 oignons - huile d'olive - 2 oeufs - 20 cl de crème semi-épaisse - noix de muscade - 4 ou 5 pommes de terre de taille moyenne - 350 g de fromage à raclette - mélange d'herbes de Provence (romarin, sarriette, origan, thym, basilic)